藍苺芝士餅

04 MAR 2012

哈哈, 今日成功整左藍莓芝士餅




其實係因為經過間賣整餅材料既舖頭, 見到佢話3月優惠

焗芝士餅材炓包$68

乜都包晒, 連6吋餅盒...WOW, 好抵啊!!所以買左..



整完仲分左半個拎左去娘家, 爸爸都話妹味..
易整又好味, 下次可以再整...


全部都量好晒份量PACK好晒

自己唔使出去再買啲咩材料..



材料: (6吋旦糕盤)

1. 芝士餅底碎80    (a) 牛油(溶) 30g
2. 忌廉芝士 250g
3.糖 60g
4. 旦 2隻
5. 檸檬汁1茶    檸檬青半茶匙
6. (b) 牛油(溶) 55g

餅面材料: 藍莓醬100g




做法:

1) 將消化餅加入(a) 牛油溶液, 攪勻



平壓在餅模底




2. 忌廉芝士放置在室搵回暖 (大約30分鐘)

3. 忌廉芝士和糖一起打至沒有糖粒便可加旦, 旦分5-6次落, 每次2分鐘


4. 加檸檬青和檸檬汁, 最後加入(b)牛油溶液, 拌勻, 倒進旦糕模內

5. 焗爐預熱180度, 用170度, 約焗35-40分鐘



6. 取出後塗上餅面裝飾, 放涼即成



(放涼縮左一大半)